Ремонт фаст-фудів та інших закладів харчування передбачає проведення заходів з метою створення неповторної атмосфери закладу. Всі етапи необхідно здійснювати у відповідності до технічних вимог зі збереженням максимальної функціональності приміщення. Не менш важливу роль грає оригінальний інтер'єр та екстер'єр, правильно підібрані елементи декору, якісні матеріали для оздоблення та збереження зручності для клієнтів і працівників закладу.

Ремонт кафе чи ресторану: які види бувають

Залежно від того, які цілі поставлені перед виконавцями, можна виділити декілька основних типів ремонту:

• Косметичний ремонт кафе. У такому випадку проводиться оновлення базових елементів інтер'єру із запобіганням кардинальним деформаціям. Це може бути покриття фарбою стін та дверей, монтаж нових плінтусів, установка сантехніки, заміна декору та предметів обстановки. Цей варіант вважається найшвидшим і таким, що не вимагає багато затрат.
• Капітальний ремонт ресторану. Даний підхід найчастіше пропонується у форматі ремонту кафе під ключ, який передбачає комплексне виконання всіх робіт. Найчастіше його пов'язують із великим переплануванням ресторану через зміну власника або з необхідністю замінити комунікації. Такі ремонти закладів HoReCa тривають досить довго, вартують дорого і затребувані переважно перед запуском нового виду бізнесу.
• Дизайнерський. Такий ремонт залу кафе не передбачає реставрації інженерних мереж та виконання перепланування. Але при цьому дизайн інтер’єру кафе кардинально міняє зовнішність закладу. Ця послуга необхідна при купівлі франшизи, де є прописані вимоги стосовно дизайну інтер’єру ресторану. Зазвичай дизайнерські ремонти закладів харчування проводяться досить швидко.

Планування будь-якого ремонту кухні ресторану здійснюється в межах комплексного договору або на основі дизайнерських розробок, які пропонує замовник. Досить часто на початку робіт проводиться експертний аналіз проєкту для внесення необхідних коректив.

Особливості ремонту ресторану або кав'ярні

Звертаючись до фахівців, можна розраховувати на виконання всіх вимог з дотриманням технологічних тонкощів та збереженням функціоналу приміщення. Головною особливістю всіх закладів подібного типу є їх функціональність. Специфіка самого закладу полягає в тому, що він поділяється на дві базові зони - робочу кухню, підсобні і технічні приміщення та зал для гостей. Саме тому ремонт ресторанів під ключ умовно передбачає наступні етапи:

• Створення дизайнерського проєкту, головною задачею якого є підбір правильного стилю інтер'єру, який би максимально підходив під тематику закладу.
• Облаштування інженерних мереж та спеціального обладнання, що працюватиме ефективно, функціонально і безпечно.
• Проведення косметичного ремонту, суть якого полягає у внутрішньому оздобленні, розстановці меблів, декоративних елементів тощо.

При цьому варто зазначити, що облаштування інженерних систем і косметика найчастіше проводяться паралельно при ремонтах барів, оскільки сам процес потребує наладку обладнання та швидке проведення фінішного оздоблення комерційних приміщень.

Облаштування інженерних мереж передбачає установку систем відеоспостереження, пожежогасіння, електропроводки, обладнання технологічного циклу приготування їжі.

Ремонт ресторану і кафе: ціна та переваги формату під ключ

Комплексне виконання робіт фаховими спеціалістами будівельної компанії «РБК АЛЬБА» є найкращим виходом із ситуації, коли вам потрібно зробити якісний, швидкий та ефективний ремонт кав’ярень чи ресторанів. Звернення до спеціалістів передбачає консультацію, обговорення побажань замовника та розробку плану і визначення вартості ремонту ресторану.

Всі подальші роботи виконуються поетапно із врахуванням норм будівництва та безпеки. Замовляючи подібну послугу, можна розраховувати на такі переваги:

• ціна на ремонт кафе чи ресторану прописується в договорі і залишається стабільною до здачі об'єкту;
• постійний нагляд за проведенням всіх етапів робіт;
• термін виконання також прописується у договорі;
• відповідність прайсу на ремонт ресторанів загальній ціновій політиці в даному секторі.